वीगन हॉट डॉग से अधिक स्वास्थ्यकर विकल्प के लिए, कैरट डॉग आज़माएँ!

आज मेरे पास एक शानदार रेसिपी सुझाव है। वीगन हॉट डॉग से अधिक स्वास्थ्यकर विकल्प के लिए, कैरट डॉग आज़माएँ! इन्हें ऐसे बनाएँ: आठ गाजर छीलें और उन्हें लगभग 15 सेंटीमीटर (6 इंच) लंबा काटें। उन्हें एक पैन में रखें और पानी से ढक दें। उबाल आने दें और फिर 8–10 मिनट तक धीमी आँच पर पकाएँ, जब तक वे नरम न हो जाएँ। पानी निकालें, ठंडा करें, और उन्हें एक बंद होने वाले बैग में रखकर किसी बर्तन में रख दें। एक कटोरे में मेरिनेड तैयार करें, जिसमें 120 मिलीलीटर (½ कप) पानी, 240 मिलीलीटर (1 कप) कम-सोडियम सब्ज़ी का शोरबा, 60 मिलीलीटर (¼ कप) एप्पल साइडर विनेगर, 30 मिलीलीटर (2 बड़े चम्मच) कम-सोडियम सोया सॉस या तमारी, 30 मिलीलीटर (2 बड़े चम्मच) शुद्ध मेपल सिरप, 5 ग्राम (2 छोटे चम्मच) स्मोक्ड पापरिका, 5 ग्राम (2 छोटे चम्मच) सूखी सरसों, और पिसा धनिया, लहसुन पाउडर, प्याज़ पाउडर तथा लिक्विड स्मोक—प्रत्येक लगभग आधा छोटा चम्मच—और अंत में पिसी लौंग की एक चुटकी मिलाकर मेरिनेड तैयार करें। मेरिनेड को गाजरों के ऊपर बैग में डालें, उन्हें सील करें, और 4–24 घंटे के लिए फ्रिज में रखें, बीच-बीच में पलटते रहें। फिर मेरिनेड निकाल दें और गाजरों को 5–8 मिनट तक ग्रिल करें या 230 डिग्री सेल्सियस (440 डिग्री फ़ारेनहाइट) पर 8–10 मिनट तक बेक करें, जब तक वे हल्की भूरी न हो जाएँ। इन स्वास्थ्यकर वीगन विकल्पों को बन में परोसें और खीरा, लाल प्याज़ और सरसों डालें।