To proste curry z ciecierzycy i kokosa wymaga tylko pięciu składników i może być gotowe w niecałe 10 minut. Składniki obejmują pastę curry (lub proszek curry), ciecierzycę, pokrojone pomidory, krem kokosowy i ryż basmati.

Zarządzanie całą społecznością wegańskich nadmorskich biznesów bardzo mnie zajmuje. Dlatego przygotowałam szybki przepis na wegańskie curry, którym podzielę się dzisiaj. To proste curry z ciecierzycy i kokosa wymaga tylko pięciu składników i może być gotowe w niecałe 10 minut. Składniki obejmują pastę curry (lub proszek curry), ciecierzycę, pokrojone pomidory, krem kokosowy i ryż basmati. Aby przygotować danie, podgrzewaj 2 łyżki pasty curry (lub proszku curry) i 400 gramów (1 puszkę) odsączonej ciecierzycy na patelni na małym ogniu przez 1–2 minuty, mieszając. Dodaj 230 gramów pokrojonych pomidorów i 25 gramów kremu kokosowego, a następnie doprowadź mieszankę do delikatnego wrzenia. Gotuj przez 6–8 minut, aż curry zgęstnieje i stanie się gęste i błyszczące, dodając odrobinę wody w razie potrzeby. Podawaj na ciepło z ryżem basmati, używając albo gotowej saszetki 250 gramów, albo 125 gramów surowego ryżu, przygotowanego osobno, na proste i sycące danie.