Ось чудовий спосіб приготувати масло з кешью вдома.

Шукаєте швидкі та прості веганські рецепти для дітей? Ось чудовий спосіб приготувати масло з кешью вдома. Кешью-паста має м’який, нейтральний смак, що робить її універсальною як для солодких, так і для солоних страв. Спочатку злегка підсмажте приблизно 400-500 грамів сирих кешью при температурі 180 градусів Цельсія протягом приблизно 10 хвилин, перемішуючи через 10 хвилин. Як варіант, можна використовувати вже обсмажені горіхи кеш'ю. Після охолодження помістіть їх у кухонний комбайн S-подібної форми та збийте. Суміш спочатку стане крихкою, а потім злипнеться та прилипне до стінок, тому зупиніться, щоб зішкребти її, та продовжуйте обробку. Поки машина працює, додайте 1-2 столові ложки розтопленої кокосової олії та продовжуйте збивати до однорідної кремоподібної консистенції. Якщо Ви використовуєте несолоні кешью, можна додати від ½ до ¾ чайної ложки солі та перемішувати під час процесу. Дайте йому охолонути до кімнатної температури, перекладіть у чисту банку, щільно закрийте та зберігайте в холодильнику до одного місяця.