Avocado Pasta

و حالا نکته ای دربارۀ نحوه درست کردن پاستای آووکادوی موردعلاقه همیشگی ام- به شما می گویم! این یک دستورغذای خوشمزه و سالم است که بسیار رضایت بخش میباشد. ۱۲ اونس (۳۴۰ گرم) پاستای وگان را طبق دستورالعمل روی بسته بپزید. در حالی که پاستا در حال پختن است، با استفاده از غذاساز یا مخلوط کن دو عدد آووکادوی رسیده متوسط ​​یا بزرگ، نصف فنجان (۶۰ گرم) ریحان تازه، یک چهارم فنجان (۳۰ گرم) شیر گیاهی، سه قاشق غذاخوری (۴۰ گرم) روغن زیتون، دو قاشق غذاخوری (۶۰ میلی لیتر) آب لیمو، یک قاشق غذاخوری (۱۵ گرم) مخمر مغذی، نصف قاشق چای خوری (۳ گرم) نمک یا بیشتر به میزان دلخواه و یک چهارم قاشق چای خوری (۱.۲۵گرم) فلفل را با هم مخلوط کنید تا زمانی که صاف و کرم رنگ شود. پس از پختن پاستا، آن را آبکش کرده و نصف فنجان (۱۲۰میلی لیتر) ازآب ماکارونی را نگه دارید. پاستاهای آبکش شده را دوباره داخل قابلمه بریزید و سس آووکادو را در آن بریزید و با هم مخلوط کنید. در صورت لزوم مقداری آب پاستا به آن اضافه کنید تا سس رقیق شود. آنرا با مقداری پنیر پارمزان وگان تزئین کنید! نوش جان!