Веган хот-догоос илүү эрүүл сонголт хүсвэл луувантай хот-дог туршаад үзээрэй!

Өнөөдөр гоё жорын зөвлөгөө өгье. Веган хот-догоос илүү эрүүл сонголт хүсвэл луувантай хот-дог туршаад үзээрэй! Түүнийг хэрхэн хийх вэ: найман лууван хальслаад 15 см (6 инч) урттай болгон хуваана. Түүнийг саванд хийж, усаар бүрэн дүүргэнэ. Буцалгаад зөөлөн болтол нь 8-10 минут чанана. Усыг нь асгаж, хөргөөд, битүүмжилж болох уутанд хийж, таваг дээр тавина. Аяганд 120 миллилитр (½ аяга) усыг 240 миллилитр (1 аяга) бага натритай ногооны шөл, 60 миллилитр (¼ аяга) алимны цуу, 30 миллилитр (2 хоолны халбага) бага натритай шар буурцгийн сүмс эсвэл тамари, 30 миллилитр (2 хоолны халбага) цэвэр агч модны сироп, 5 грамм (2 цайны халбага) утсан паприка, 5 грамм (2 цайны халбага) хуурай гич, тус бүрээс хагас цайны халбага нунтагласан кориандр, сармисийн нунтаг, сонгины нунтаг болон шингэн утаан амт оруулагч, эцэст нь бага зэрэг нунтаг сармисний хумс нэмж маринад бэлтгэнэ. Маринадыг уутанд байгаа лууван дээр асгаж, битүүмжлээд хөргөгчид 4-24 цаг байлгаж, хааяа эргүүлнэ. Дараа нь маринадыг шүүгээд лууванг 5-8 минут шарах эсвэл Цельсийн 230 хэм (Фаренгейтын 440 хэм)-д шарах зууханд хийж, бага зэрэг борлож шаргалтах хүртэл 8-10 минут болгоно. Энэ эрүүл веган хувилбарыг хот-догны талханд хийж, өргөст хэмх, улаан сонгино, гич нэмж үйлчилнэ.