Подробности
Скачать Docx
прочесть
Я часто включаю в меню азиатские блюда, когда принимаю гостей. Вот совет о том, как приготовить сушеную рисовую лапшу — универсальный и популярный ингредиент во многих блюдах аулакской (вьетнамской) и тайской кулинарий. Вермишель удобна в использовании, не содержит глютена и является самой тонкой из всех видов рисовой лапши. Ее можно использовать в салатах, блюдах, приготовленных в воке, и супах. Чтобы приготовить вермишель, налейте воду комнатной температуры в глубокую миску, добавьте пакет сушеной рисовой вермишели и замочите ее на 3 минуты, пока она не станет непрозрачной. По мере того как лапша впитывает воду, раздвигайте ее руками, чтобы разрыхлить. Затем процедите лапшу. Для приготовления опустите их в большую кастрюлю с кипящей водой на 3–5 минут, затем выньте, слейте воду и промойте холодной водой, чтобы они не слипались. Их можно использовать в блюдах, приготовленных в воке, или в салатах — просто добавьте их в сковороду или миску. Эта лапша хорошо сочетается с сухими блюдами, в которых мало соуса или жидкости. Чтобы приготовить их в супе с лапшой, доведите веганский бульон до кипения, затем добавьте лапшу в самом конце, быстро выключив огонь, как только она погрузится в воду. Дайте ей несколько минут, чтобы впитать ароматы, и сразу же подавайте.
