هوتزین: پرنده ای مرموز

"هوتزین"ها در ته گلویشان دارای چینه دان فوق العاده بزرگی هستند تا برگها و میوه های مصرف شده را ذخیره و هضم کنند. روند نشخوار کردن، درست مثل یک گاو است، بنابراین برخی از مردم به آنها "گاوهای پرنده" می گویند.