امروز یک نکتۀ کاربردی برایتان دارم.

زنجبیل را می‌توان به اشکال مختلفی از جمله پودر مصرف کرد که طعم غنی‌تری داشته و ماندگاری بیشتری دارد و آنرا برای آشپزی مناسب می‌کند. پودر زنجبیل خود را با کندن پوست بیرونی ساقۀ زیر زمینی زنجبیل و بعد خرد کردن آن به برشها یا قطعات کوچک درست کنید. برش‌های زنجبیل را روی یک سینی قرار دهید تا خشک شوند. می‌توانید از یک خشک‌ کنِ مواد غذایی که به مدت ۴ تا ۶ ساعت که روی دمای ۴۵ درجۀ سانتیگراد تنظیم ‌شده یا از فر که تقریباً به مدت ۴ ساعت روی دمای ۵۰ درجۀ سانتیگراد تنظیم‌ شده، استفاده کنید. برای روش دوم، باید برش‌های زنجبیل را با کاغذ روغنی بپوشانید و هر ۲۰ دقیقه آنها را بررسی کنید. همچنین می‌توانید آنها را زیر نور آفتاب خشک کنید، اما این کار می‌تواند ۳ تا ۴ روز طول بکشد. بعد از اینکه زنجبیل کاملاً خشک شد، برش‌ها را در مخلوط‌ کن یا آسیاب برقی ریخته و آنرا به صورت پودر ریز آسیاب کنید. برای نگهداری، پودر زنجبیل را در یک شیشۀ دربسته و در مکانی دور از گرما، نور و رطوبت نگهداری کنید تا بتواند برای چند ماه تازه و معطر بماند.