Созревание веганского сыра: За любовь и чудо экономики на растительной основе, часть 2 из 2

Как только вы сможете создавать молекулярно точные аналоги молока, вы также сможете делать безкоровьи версии сыра, сметаны, йогурта и мороженого, которые по вкусу будут точно такими же, как настоящие, только без следов антибиотиков, гормонов роста и других вещей, которые попадают в коровье молоко. И это будущее, о котором я говорю? Оно уже вроде как наступило.