Die Zukunft nachhaltig gestalten: Wie Algen Körper und Planet ins Gleichgewicht bringen

Da Algen keine zähen Pflanzenfasern wie Zellulose enthalten, werden ihre Nährstoffe während der Verdauung leichter freigesetzt. Dadurch können Nährstoffe auf Algen- basis, darunter Proteine und Omega-3- Fettsäuren, leichter aufgenommen werden als solche aus stark verarbei- teten Nahrungsergänzungsmitteln.