本集节目提供了有关气候变迁风险的资讯，并指出动物族人肉的生产是其主因，以及最简单、最容易的解决方案，就是避免食用动物族人肉。
Jeffrey：我对今天这场会议的目标，以及像这样在全国各地举行的会议都感到乐观。谨代表我的同仁、市政府和西好莱坞市欢迎各位光临，并感谢您们的指教。西好莱坞一如既往，热切并准备好与大家并肩奋斗。非常感谢大家。（哇！）
MC：Jane Velez-Mitchell：我想说的是，西好莱坞有很多纯素餐馆和纯素选择。这点我们都喜欢，对吧？（对！）哇！
正如我们一直说的，气候变迁是一场全球性的运动。我们今天在这里，也有一个国际性的，真正国际化的阵容，我指的不只是我自己。现在，我想要介绍这场精彩现场直播的共同主持人，来自加拿大的作家—唐纳．吉尔摩。请开始吧，唐纳。
MC：Donald Gilmore：谢谢您，珍。气候变迁危机已不再是个争论的议题。科学家、政治家、企业领导人和各宗教领袖，都在敦促大众改变生活方式，透过多回收、节约能源和用水，来遏止全球暖化。然而最有效且能立即削减危害我们的温室气体多达四分之三的解决方法，却似乎无人提及。很简单：改变您的饮食。
MC：Jane Velez-Mitchell：确实如此。这是大自然的速食。您拿起来，咬一口，就吃到了。有什么比这更快的呢？我们很高兴地说，这是第一次环保团体、动物权倡议者、跨宗教团体，还有，是的，甚至媒体都正在团结起来，帮助唤醒这个世界，看清一般美国饮食的可怕之处，这是一种自我毁灭的饮食，而这种饮食，很不幸地正如您所说的，唐纳，正被传播到世界各地。
MC：Donald Gilmore：的确如此。但不要只听我们的说法。一起来听听那些以科学且精密的方式，研究全球暖化危机的专家们怎么说。
VO：气候变迁就像一种自己弄伤的伤口，如果您想这么理解的话…
…会摧毁我们本就非常微薄的财富。
我们已经到了真正面临危机的地步。
气候变迁是造成冲突的根源，如果我们不尽快采取行动，未来冲突只会加剧。
我们将面临各种灾难接踵而至。
疾病的蔓延。
若世界的未来取决于我，我会怎么做？
北极冰帽融化得如此之快。但在我看来，重要的是，我们现在看到的一些气候变迁效应，其发生的速度比五年前科学家所预测的快两倍。
联合国跨政府气候变迁小组（ＩＰＣＣ）今年稍早发布的一份报告，在结论中指出两点：全球气温正在上升，而这主要是人类活动造成的。
如果您看一下ＩＰＣＣ第四次评估报告，就会发现我们评估了多项稳定气候的方案。
二○一○年，由于气候变迁沙漠化和森林砍伐，可能已有高达五千万人因环境原因而流离失所。
专家们告诉我们，这场危机背后的情势并非暂时性的。
情况每天都在变得越来越严峻。
气候变迁的末日时钟正以更快的速度走向午夜。我们因应不够迅速。
因此，气候变迁显然会带来重大的负面影响。
廿一世纪初，环境变化的规模和速度对我们这些地球上的人类来说，无疑是一记警钟。
你面临的挑战是向人们证明必须严肃因应无可避免的现实。
肉类生产和消费造成极为密集的二氧化碳排放。…比所有汽车、卡车和船舶的总排放量还多。
我们吃的食物，以及食物的种植方式和食物的种类都非常重要。
每件事都需要付出环境上的代价，生产牛肉尤其如此。
我们在这个世界上吃太多肉了。
气候问题的根源就是肉食。
…甚至危害人类健康。
我们今天要减少二氧化碳的排放喔，我们（纯）素食的方式绝对是非常有效的一个方式。
我确实常吃素。我认为这是我们所有人都能做到的事。
采取几个步骤，吃食物链较低层的食物，可以带来一些极佳的环境效益。
请成为［纯素者］就算只有一天或更长时间。
让我们不仅把气候变迁视为迫在眉睫的未来威胁，更把它看作是当前共同努力的机会。
现在是采取行动的时候了。
每个人都可采取行动。
若我们了解这一点，并采取必要的行动，那么我们的处境确实会大为改善。
少吃肉，您会更健康，地球也会更健康。
然后，人们也会开始有一种体悟—照顾地球，人人有责。
在应对气候变迁的方法上，我们必须采取勇敢而革命性的措施。
少吃肉带来双赢。
吃素、环保，拯救我们的地球。
MC：Jane Velez-Mitchell：太棒了！我之前不知道查尔斯王子是纯素者！嗯，我想他现在是了吧？或者他最好尽快成为纯素者。说到做到，对吧？
好，今天我们很高兴邀请到这场运动的先驱领导人之一。他是畅销书《和平饮食：兼顾灵性健康与社会和谐的饮食》作者。多么棒的书名，多么棒的书啊，为您们介绍威尔．塔托博士！
Dr. Will：很高兴来到这里。正如我们刚才听到的，我是威尔．塔托博士，也是《和平饮食》的作者。我吃纯素已有大约廿八年了。谢谢。
大约在十年或十五年前，我开始思考应该有人写一本书，不仅探讨我们的饮食对环境的影响、对健康的影响、对残忍对待动物的影响，还要实际从更宏观的角度探讨饮食对我们的灵性和心理造成什么影响，对整个文化的历史和人类学造成的影响，以及将动物仅仅视为商品，在我们自身解决问题时所扮演的关键角色。因此，我当时在想，应该会有人写这样一本书，以此大方向着眼的书，而我一直在等它被写出来。然后我太太说—我的夫人玛德琳—就说：「若您想看到这样的书，我想您最好自己写。」于是，（是的。）我花了五年时间写了这本书。我真的很荣幸，今天能在这里参与这个活动，我由衷相信这是地球上最具影响力的活动，它致力于推动和平与和谐的正向发展。
现在，我想花点时间介绍清海无上师。我第一次看到清海无上师在一九八○年代的影片时，就立刻被她慈悲的风范和从容隽永的智慧深深打动。随着时光的流逝，我对于她身为灵性导师的敬重之心日益增加，我认为她是当今世上最耀眼、最鼓舞人心的明灯之一。
每当我对人类的盲目残忍感到绝望时，我只需想起清海无上师和她充满爱心与热情的徒弟们，以及他们为弘扬慈悲与和平所做的无私奉献。我知道她正在启发一场伟大的运动，以提升这个星球上的意识。
当人们问我最推荐谁的灵性教理与典范时，我会说清海无上师。对我来说，她是活生生的奇迹。在外在的物质层面，她是一位来自平凡农村的娇小亚洲妇女。她生长于越南，她承袭了基督教与佛教的传统，也亲身经历过战争的恐怖。
我想从她的童年开始，对所有生命的爱就像一颗明亮的星星，永远指引着她，后来她移居德国，嫁给了一位德国医师，在那里，从事社会服务工作。
然而由于灵性强烈地召唤着她，她觉得必须前往印度一趟，因此在她先生爱心祝福下，她前往了喜马拉雅山寻找真正的灵性导师。她在那里历尽千辛万苦，最后终于在偏远山区找到一位伟大的老师。并透过精进的打坐，获得对真实自性的深刻洞见。
她回到东亚之后，并不考虑教人，但她的爱与智慧光芒令人无法抵挡，她很快就吸引了寻求灵性启发与指引的学生们。随着她的教理与疗愈力量的传播，数千人受到她的榜样的启发，自发地在世界各地成立打坐中心，除了定期的打坐之外，他们也有社区外展计画，帮助需要帮助的人。
