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Bei einer veganen, pflanzlichen Ernährung ist die Erholung(-szeit) ein Punkt, bei dem wir wirklich einen Vorteil zu haben scheinen. Es hat sich gezeigt, dass eine pflanzliche Ernährung dazu führt, dass sich die Muskeln schneller erholen und weniger Entzündungen auftreten, so dass man am nächsten Tag besser für den Lauf gerüstet ist.
