شناخت سویا: از خاستگاه‌های باستانی تا آینده‌ای پایدار، قسمت ۱ از ۲

داستان سویا از چین باستان آغاز می‌شود، جایی که گمان می‌رود سویا بیش از ۳ هزار سال پیش برای نخستین بار در دوران 'دودمان ژو' کشت شده باشد. سویا در کنار برنج، گندم، جو و ارزن، یکی از "پنج غلهٔ مقدس" افسانه‌ای دانسته می‌شد، و برای تداوم حیات ضروری به شمار می‌رفت.