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畜牧业是产生温室气体的头号凶手。联合国于2006年发表的最新报告指出,畜牧业所排放的温室气体量较全球所有交通工具飞机、火车、汽机车总排放量还多。改变生活方式将有助于解决气候变迁的问题。只要放下肉,我们就能保有目前所拥有的一切,而且等到森林恢复生机重现苍翠繁茂景象时,就能带来更多雨水保护土壤并使地球降温。
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