Pematangan Keju Vegan: Demi Cinta dan Keajaiban Ekonomi Berbasis Nabati, Bagian 1 dari 2.

“Saya mengambil sepotong biskuit dan menggigitnya. Teksturnya yang lembut dan rasanya yang kaya memenuhi mulut saya. Dengan asumsi bahwa saya bermaksud menguji keju ini dengan versi nabati, saya mencari sampel lain. Tidak ada. Semua keju ini terbuat dari tumbuhan.”