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आज के समाचारों में, संयुक्त अरब अमीरात का सरकारी स्वामित्व वाला उद्यम पूर्वी अफ्रीका को मानवीय खाद्य सहायता देता है। अमेरिका के दो सबसे बड़े जलाशयों का जलस्तर अब तक के न्यूनतम स्तर पर गिरा है, सऊदी अरब के व्यवसायों ने खजूर के पेड़ के अपशिष्ट का उपयोग खोजा, स्वीडिश स्टार्टअप ने विद्युत विमान निर्माण में उपलब्धि हासिल की, स्पेन के समुद्र तटों पर ड्रोन ने तैराकों की सुरक्षा में मदद की, नीदरलैंड के प्रमुख सुपरमार्केटों में बुनियादी वीगन खाद्य पदार्थ पशु-जन के मांस और दुग्ध उत्पादों से 30% तक सस्ते पाए गए, और इंडोनेशिया में ओरंगुटान माताएँ नई पीढ़ी का पालन-पोषण कर रही हैं। मेरे पास आपके लिए रसोई का एक सरल सुझाव है! मक्का छीलने के बाद बचे महीन, चिपचिपे रेशों को कॉर्न सिल्क कहते हैं और इन्हें एक-एक करके निकालने की जरूरत नहीं है। बस एक साफ़ रसोई के तौलिये को हल्का गीला करके अच्छी तरह निचोड़ें और भुट्टे को ऊपर से नीचे तक रगड़ें। हल्का नम तौलिया रेशों को पकड़कर दानों से हटा देता है, जिससे सबसे ज़िद्दी रेशे भी तुरंत निकल जाते हैं। भुट्टे को घुमाते जाएँ और जहाँ जरूरत हो, यही प्रक्रिया दोहराएँ। यदि आप मक्के को छिलके सहित पका रहे हैं, तो ढीली मिट्टी और कचरा हटाने के लिए पहले इसका बाहरी भाग धोना न भूलें। और एक अतिरिक्त फाइदा यह है कि छिलके सहित मक्का पकाने पर बाद में रेशे आसानी से निकलते हैं, क्योंकि गर्मी उन्हें नरम कर देती है।
